La Fenice Pizzeria Contemporanea, guidata da Manuel Maiorano, ha raggiunto traguardi straordinari, diventando la seconda migliore pizzeria della Toscana. Questo risultato è emerso dalle classifiche di 50 Top Pizza Italia e 50 Top Pizza World 2024, celebrando l’eccellenza culinaria della pizzeria situata a Pistoia. Il 10 settembre scorso, durante l’evento di Napoli, la tradizione della pizza italiana ha trovato una nuova dimensione sotto la guida di un pittore di sapori contemporanei.
Riconoscimenti e traguardi
Un palcoscenico internazionale
Il 50 Top Pizza World, organizzato a Napoli, ha messo in luce la qualità delle pizze di Maiorano, collocando la sua pizzeria tra le migliori del pianeta. La scalata al successo è iniziata già a luglio, quando La Fenice ha ottenuto il 30° posto nella classifica di 50 Top Pizza Italia e il 2° posto tra le migliori pizzerie di Toscana. Questi premi non solo evidenziano il talento culinario di Maiorano, ma riflettono anche l’ardente passione che anima la sua attività.Premi e riconoscimenti prestigiosi
Oltre ai brillanti posizionamenti, Maiorano ha ricevuto l’ambito premio “Frittatina di Pasta dell’Anno 2024”, riconoscendo la sua interpretazione della tradizione culinaria italiana e premiando la qualità artigianale delle sue creazioni. Questo successo non è solo personale, ma rappresenta un tributo all’intera città di Pistoia e un’iniezione di entusiasmo per tutto il panorama gastronomico locale.
Una passione che si riflette nei piatti
L’esperienza di un maestro della pizza
Manuel Maiorano, già noto per la sua dedizione e creatività, ha espresso la sua contentezza per i riconoscimenti ottenuti. “Essere presenti a questi eventi di grande rilevo è sempre una bella emozione,” ha dichiarato. Il suo impegno ha portato Pistoia alla ribalta mondiale nella scena della pizza, un risultato che spera possa fungere da motivazione per altri pizzaioli.
Maiorano ha sottolineato quanto sia fondamentale il supporto della clientela per mantenere alta la qualità del servizio, dichiarando che la responsabilità di ottenere tali onorificenze non è un peso, ma un’opportunità per migliorarsi continuamente.Ogni creazione di Maiorano è un riflesso della sua vita e delle sue esperienze. Questo chef pizzaiolo seleziona con cura le materie prime, proponendo impasti variabili e pizze preparate con tre mix di farine diverse. Le sue preparazioni spaziano da antipasti appetitosi a pizze cotte in modi innovativi, come al vapore o fritte. Tra le specialità, il celebre Uramaki Fusion ha già conquistato un posto d’onore nel suo menù, combinando la tradizione della pizza con l’innovazione ispirata alla cucina giapponese.
Un diverso approccio alla pizza
Versatilità e creatività in ogni morso
La Fenice Pizzeria Contemporanea si distingue per la sua ampia offerta gastronomica. Oltre alle classiche pizze sottili e croccanti, il menu include anche varianti contemporanee, come le pizze in pala e le golosissime pizze fritte, tutte progettate per soddisfare anche i palati più esigenti. Ogni piatto è una combinazione di ingredienti freschi e stagionali, pensati per esaltare i sapori e offrire un’esperienza unica.
Fonte: Gaeta
