Una degustazione in pizzeria da Manuel Maiorano è come un piccolo concerto fra accordi di impasti che toccano sfumature di gusto diversi ma che riconducono alla sua idea lievitato. Manuel Maiorano Si comincia con un pensiero davvero originale l’Uramaki fusion pizza. Dischetti…
Per il quarto anno consecutivo Manuel Maiorano viene selezionato da 50 Top Pizza e rientra tra le 100 migliori pizzerie in Italia. In data 12 Luglio 2023: 50 Top Pizza, la guida più influente nel mondo della pizza, ha annunciato…
Aperta solo 3 anni fa, la Fenice Pizzeria Contemporanea continua ad aggiudicarsi risultati davvero lusinghieri. L’ultimo raggiunto è la conquista del secondo spicchio nella guida Gambero Rosso 2023. Un grande successo per Manuel Maiorano e Cristiano Tirico. E’ stata presentata…
Pistoia è una città in cui il rapporto qualità prezzo per l’offerta gastronomica pare saltato da un po’ di tempo, insomma spesso si spende troppo per quanto viene offerto, soprattutto in centro, ma ci sono alcune eccezioni. La più luminosa è certamente…
Nuovo riconoscimento per la Pizzeria “La fenice” Di Pistoia. Manuel Maiorano e il suo staff si confermano tra le Pizzerie eccellenti anche per il 2022 secondo il sito di riferimento 50 top Pizza, che ha inserito il locale pistoiese tra…
Pizza d’autore con ingredienti “rinfrescanti” come il gelato al peperone e gli Spicchi d’Aria, ricette ispirate ai cocktail più amati. Ecco l’estate di Manuel Maiorano, talentuoso pizzaiolo de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia. Un menù ricco di novità ,…
L’Arcimboldo d’Oro ha premiato il settore Pizzeria, presso il Teatro MAV Museo Archeologico Virtuale di Ercolano, baluardo di cultura e di dialogo ai piedi del Vesuvio. I pizzaioli selezionati, dopo una serie di valutazioni da parte di professionisti della comunicazione,…
Manuel Maiorano, de La Fenice Pizzeria Contemporanea realizza con lo chef di Momoyama Gabriele Camara un inedito menù in occasione di Fuori di Taste . Il 24 marzo alle 20 si cena a base di Uramaki Fusion Pizza , l’innovativa creazione del talentuoso pizzaiolo pistoiese. Uramaki fusion pizza,…
La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia si prepara al natale con un nuovo menù e i mitici panettoni di Manuel Maiorano. La Fenice Pizzeria Contemporanea si prepara al Natale 2021 e lo fa in due modi. Il primo presentando il nuovo “Menù di Pizze”…
