A La Fenice Pizzeria Contemporanea, l’arte della pizza non si limita alla scelta di ingredienti di alta qualità, ma abbraccia anche una filosofia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente. Manuel Maiorano ha deciso di adottare un approccio innovativo al recupero degli scarti…
Manuel Maiorano ha deciso di adottare un approccio innovativo al recupero degli scarti in cucina, trasformando ciò che solitamente finirebbe tra i rifiuti in preziose risorse gourmet. “Questo impegno – afferma – si traduce non solo in un minore impatto ambientale,…
A La Fenice Pizzeria Contemporanea, l’arte della pizza non si limita alla scelta di ingredienti di alta qualità, ma abbraccia anche una filosofia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente. Manuel Maiorano ha deciso di adottare un approccio innovativo al recupero degli scarti in…
A La Fenice Pizzeria Contemporanea, l’arte della pizza non si limita alla scelta di ingredienti di alta qualità, ma abbraccia anche una filosofia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente. Manuel Maiorano ha deciso di adottare un approccio innovativo al recupero degli scarti in…
PIANETA PIZZA – A La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia, l’arte della pizza va oltre la selezione di ingredienti di alta qualità e si ispira a una filosofia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente.Manuel Maiorano ha scelto di adottare un approccio innovativo nella gestione degli…
A “La Fenice pizzeria contemporanea” l’arte della pizza non si limita alla scelta di ingredienti di alta qualità, ma abbraccia anche una filosofia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente. Manuel Maiorano ha deciso di adottare un approccio innovativo al recupero…
Un ingrediente, solo apparentemente semplice: il pomodoro. E’ intorno a questo prodotto che ruota la riuscita di innumerevoli pietanze, tra tutte, la pizza. Il segreto per un risultato top, infatti, non è solo la maestria nel lavorare l’impasto o la…
Ispirazione e tecnica. Le due parole alla base della scelta degli ingredienti dei piatti firmati da Manuel Maiorano. “Gli abbinamenti che compongono i miei piatti nascono casualmente, non riesco a creare un piatto a tavolino. Quando, invece, mi trovo a…
La Fenice Pizzeria Contemporanea, guidata da Manuel Maiorano, ha raggiunto traguardi straordinari, diventando la seconda migliore pizzeria della Toscana. Questo risultato è emerso dalle classifiche di 50 Top Pizza Italia e 50 Top Pizza World 2024, celebrando l’eccellenza culinaria della pizzeria situata a Pistoia. Il 10…
