Un trionfo di sapori, creatività e maestria artigianale a firma di Manuel Maiorano, Marco Manzi e Giovanni Santarpia protagonisti del successo della serata “Amici per la Pizza” tenutasi ieri sera, 14 novembre, a Firenze presso la Pizzeria Giotto di via Panzani. Un vero e proprio viaggio nel gusto che ha visto protagonisti tre autentici maestri dell’arte bianca con ospite speciale Manuel Maiorano de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia per una serata che ha conquistato i palati di un pubblico numeroso ed entusiasta.
Sei creazioni d’autore, due per ciascun pizzaiolo, hanno celebrato la passione per la pizza con proposte originali, ingredienti selezionati e abbinamenti inediti. “È stato bello e divertente vedere tre personalità diverse unirsi per creare un’esperienza unica – afferma Maiorano -. Una delle cose più interessanti è stato presentare il menu senza indicare esplicitamente le nostre creazioni: le persone sono riuscite a riconoscerci attraverso il nostro stile, senza bisogno di nomi. Serate come questa dimostrano quanto sia importante, nel nostro mondo, puntare sulle sinergie piuttosto che sulla competizione”.
Maiorano ha deliziato gli ospiti con la sua interpretazione della pizza alla genovese dal tocco crunch e una focaccia al vapore tostata in forno con manzo marinato e salsa al pepe verde che ha confermato il suo talento unico. Accanto a lui, Marco Manzi e Giovanni Santarpia hanno offerto creazioni che hanno saputo fondere tradizione e innovazione, regalando un’esperienza gastronomica indimenticabile.
L’evento ha rappresentato una celebrazione della maestria artigianale che rende la pizza italiana una delle eccellenze culinarie più amate al mondo. Il trio, insignito di prestigiosi riconoscimenti tra cui quelli di 50 Top Pizza Italia 2024 e 50 Top Pizza World 2024, oltre alla presenza nella Guida Gambero Rosso 2025, ha dimostrato ancora una volta la capacità di innovare nel rispetto della tradizione.
Dunque, un successo legato non solo alla qualità delle proposte gastronomiche, ma anche all’atmosfera conviviale che ha reso la serata “Amici per la Pizza” un momento di condivisione all’insegna della buona tavola e della pizza d’autore.
Fonte: Agenfood
