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Arte e Innovazione
Manuel Maiorano, milanese di nascita, ma cresciuto a Quarrata in provincia di Pistoia. Già da ragazzino mostrava una grande dote di creatività con disegni complessi e bellissimi. Talento che ha trasferito nell'arte bianca, trasformando ogni pietanza in un'opera d'arte.
Chi è manuel maiorano
Nato a Milano e cresciuto a Quarrata (Pistoia), sin da piccolo mostrava una grande creatività che ha trasferito nell'arte della pizza. Dopo la morte del padre, inizia a lavorare come pizzaiolo per aiutare la famiglia. Nel 2014 diventa il primo pizzaiolo de "La Fenice" di Pistoia, che rileva nel 2019 trasformandola in "La Fenice Pizzeria Contemporanea". Il locale rinnovato nel 2023 ottiene vari riconoscimenti: presenza nelle migliori pizzerie di 50 Top Pizza dal 2020, "Due Spicchi" di Gambero Rosso nel 2022, "Miglior Pizzeria della Toscana" e vittorie al "Pizza Challenge". Inoltre, si classifica al 34° posto nel "Campionato Mondiale della Pizza" e riceve altri premi, girando l'Italia come formatore e brand ambassador.
Dalla Filosofia all'Eccellenza: Un Viaggio nell'Arte Pizzaiola attraverso l'Impasto, i Prodotti di Qualità e le Specialità Uniche.
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La mia filosofia
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